ざる蕎麦 アレンジつゆ２種

いつもは妻が食事担当なのですが、忙しい時など僕が作る事もあります。

僕が料理をする際には『珍しさ』と『簡単さ』を重視して作ります。

せっかく作るんだから変わったのを作りたいんですよね、それか極端に手抜き料理か。

(副菜を作るのとかすごいめんどいと思います、妻いつもありがとう)

なので僕担当の日は一品料理が多く、今日も一品のみ。

それがコチラ

 ざる蕎麦です。

買ってきて茹でるだけ、なんて素晴らしい。

そのぶんツユをちょっと工夫しまして、豆乳つゆとチゲ風つゆの２種用意しました。

チゲ風は少し手間がいりまして

• にんにくとしょうがを炒め(チューブで可)、香りが出たら豚肉を一緒に炒める
• 火が通ったら長ネギも入れて炒める(今日はネギが無かったからネギ抜き)
• 韓国唐辛子(パウダー)を入れ、最後にめんつゆと水をフライパンに入れる
• 器にいれ、好みできざみ海苔と一味を入れる。

となります、韓国唐辛子じゃなくても辛味が出ればなんでもいいと思います。

豆乳つゆは簡単です、めんつゆを水じゃなくて豆乳で割るだけ。

写真は小ねぎ入れてますが、ゴマやゆず胡椒を加えてもウマイです。

（似ているからといって牛乳使っちゃダメです、激マズになります）

どうでしょう、超簡単なざる蕎麦ですが

こうやって２種類つゆを用意する事で、何か『手間かけてる感』でませんか？

・・・でてるといいなぁ。

しかし、豆乳は便利ですよね。

僕はけっこう豆乳を料理で使うんですが、意外となんでも合うんですよ。

インスタントラーメンのスープも、水と豆乳を半量で作るとなかなかイケます。

味は味噌がいいかな、お試しあれ。